Receta de pechugas de polla a la plancha

¡Bienvenidos a nuestra receta fácil y deliciosa de pechugas de pollo a la plancha! ¿Buscas una comida rápida, saludable y llena de sabor? ¡Has llegado al lugar correcto! En esta receta, te mostraremos cómo preparar unas jugosas y tiernas pechugas de pollo a la plancha, perfectas para cualquier ocasión.

Con ingredientes simples y un método de cocción sencillo, podrás disfrutar de un plato principal que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. Sigue leyendo para descubrir cómo lograr unas pechugas de pollo a la plancha perfectamente cocidas, doradas por fuera y tiernas por dentro. ¡Vamos a cocinar!

Beneficios de la pechuga de pollo

pechuga de pollo a la plancha

La pechuga de pollo es un alimento muy popular en la dieta mediterránea, conocido por su bajo contenido en grasa y alto valor proteico. Es una excelente opción para quienes buscan una alimentación equilibrada y saludable. Además, su versatilidad en la cocina permite que se pueda preparar de múltiples formas, siendo la pechuga a la plancha una de las recetas más sencillas y deliciosas.

Este corte de carne blanca es rico en proteínas de alta calidad, vitaminas del grupo B y minerales como el fósforo y el potasio. Su consumo regular puede contribuir a la mejora de la masa muscular y al correcto funcionamiento del sistema inmunológico.

Aquí, aparte de los ingredientes, es súper importante los utensilios que usamos, y es que cuando somos profesionales de la cocina, tenemos que optar siempre por las mejores herramientas.

En este caso, hemos hecho una comparativa entre el mercado de planchas, y hemos acabado viendo que si queréis cocinar lo más profesional posible, una de las mejores opciones que os podéis encontrar, son las planchas gaz de la marca Simogas o, si queréis sorprender a vuestros invitados con un tipo de plancha diferente, os aconsejamos también sus braseros plancha, con los que podréis cocinar como un verdadero chef. Podéis encontrar su tienda online llamada alaplancha.net.

Ingredientes y preparación

Ingredientes necesarios

  • Pechugas de pollo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Limón o especias para marinar (opcional)

Preparación paso a paso

Para comenzar, es importante contar con filetes de pollo de grosor uniforme para asegurar una cocción pareja. Si es necesario, puedes aplanar las pechugas con un mazo de cocina.

Una vez listas, el siguiente paso es aliñar los filetes de pollo a la plancha. Puedes hacerlo con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y el zumo de un limón. Dejar marinar durante al menos 20 minutos permitirá que la carne absorba los sabores.

Calienta la plancha a fuego medio-alto y, cuando esté bien caliente, coloca las pechugas de pollo. Cocínalas durante unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo.

Es importante no sobre cocinar las pechugas de pollo a la plancha para evitar que se sequen y pierdan su jugosidad. Una vez listas, déjalas reposar unos minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan.

Consejos para una pechuga jugosa

Lograr pechugas de pollo a la plancha jugosas es el objetivo de cualquier cocinero. Aquí te dejamos algunos consejos para conseguirlo:

  • Marinado: Marinar las pechugas con limón, aceite y especias no solo añade sabor, sino que también ayuda a ablandar la carne.
  • Temperatura: Asegúrate de que la plancha esté bien caliente antes de añadir el pollo para sellar los jugos rápidamente.
  • No sobre cocinar: Cocina las pechugas el tiempo justo para que estén hechas pero sin llegar a secarse.
  • Reposo: Dejar reposar la carne unos minutos tras la cocción permite que los jugos se asienten y la carne se mantenga húmeda.

Con estos consejos y una buena receta, podrás disfrutar de unas pechugas de pollo a la plancha no solo sabrosas, sino también sanas y nutritivas.